莴笋四季豆炒肉

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1.四季豆用手掰断两头，把两边的筋撕掉。

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2.将四季豆洗净，掰成长段。

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3.将四季豆放到滚盐水中煮两分钟。

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4.捞出四季豆，沥干水分。

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5.莴笋、辣椒、猪肉均切片。

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6.热锅，放入花生油，将猪肉放进去翻炒。

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7.待猪肉略为变色，加入适量盐，料酒。

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8.放入焯好的四季豆翻炒至八分熟。

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9.加入莴笋翻炒至九分熟。

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10.放入辣椒，再加一点盐，酱油调味即可。