杭椒炒茄子

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1.原料图。

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2.杭椒切丝、蒜切末，茄子切小块，用盐腌10分钟。

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3.锅里下少量油把杭椒炒至断生，盛出备用。

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4.锅洗净，放油下茄子煸炒。

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5.茄子炒软变色后下杭椒和蒜末。

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6.略炒后下照烧汁和盐，炒均出锅。