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点击查看大图1.鸡上排腿两个，洗净，备用
点击查看大图2.准备香料，八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，洗净，葱一根洗净，姜去皮洗净，备用
点击查看大图3.坐锅烧水，水开放入葱白，姜片，一颗八角，几片香叶，一片桂皮，一把花椒
点击查看大图4.加入少许料酒
点击查看大图5.放入鸡上排腿，小火加盖，煮5分钟
点击查看大图6.煮五分钟后，关火，继续加盖焖20分钟
点击查看大图7.炒锅不放油，加入洗净的剩余干辣椒花椒八角桂皮香叶，炒干水分
点击查看大图8.取一小碗，加入少许花椒粉，两勺辣椒粉，炒锅中加入适量菜籽油，煸炒香料至香味飘出，将香料捞出不用，油大火加热冒青烟，停火五秒钟，淋在辣椒粉上，搅拌均匀，静置，即得红油
点击查看大图9.蒜剥皮洗净切蒜蓉，姜去皮洗净切姜末，备用
点击查看大图10.蒜蓉姜末放入蒜臼中捣成姜蒜泥
点击查看大图11.姜蒜泥放入另一小碗中，加入适量生抽，一勺白糖，少许醋，一勺老干妈，少许纯净水，两勺自制红油，搅拌成调料汁
点击查看大图12.鸡上排腿取出，放入一深盆，放入冰袋压住鸡腿。冰盒找不到了，晚上提前拿了保鲜袋加入清水，放入冷冻室自制冰袋。冰制30分钟
点击查看大图13.焖鸡腿时准备其他食材，黄瓜一根，洗净备用
点击查看大图14.黄瓜切细条，摆盘备用
点击查看大图15.黄瓜上浇上一些调料汁
点击查看大图16.鸡腿冰制后，捞出，去骨，鸡肉切块，码在黄瓜上
点击查看大图17.葱洗净切葱花，备用
点击查看大图18.偷懒不想炸花生米了，买了一袋麻辣花生，用蒜臼捣成花生碎
点击查看大图19.花生碎洒在鸡肉上，再撒上葱花
点击查看大图20.浇上剩余调料汁，即可
点击查看大图21.成品，这道菜，麻辣咸鲜，鸡肉嫩滑紧致，搭配黄瓜脆爽，营养丰富，特别适合夏日胃口不佳食用
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
