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点击查看大图1.鸡上排腿两个，洗净，备用
点击查看大图2.准备香料，八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，洗净，葱一根洗净，姜去皮洗净，备用
点击查看大图3.坐锅烧水，水开放入葱白，姜片，一颗八角，几片香叶，一片桂皮，一把花椒
点击查看大图4.加入少许料酒
点击查看大图5.放入鸡上排腿，小火加盖，煮5分钟
点击查看大图6.煮五分钟后，关火，继续加盖焖20分钟
点击查看大图7.炒锅不放油，加入洗净的剩余干辣椒花椒八角桂皮香叶，炒干水分
点击查看大图8.取一小碗，加入少许花椒粉，两勺辣椒粉，炒锅中加入适量菜籽油，煸炒香料至香味飘出，将香料捞出不用，油大火加热冒青烟，停火五秒钟，淋在辣椒粉上，搅拌均匀，静置，即得红油
点击查看大图9.蒜剥皮洗净切蒜蓉，姜去皮洗净切姜末，备用
点击查看大图10.蒜蓉姜末放入蒜臼中捣成姜蒜泥
点击查看大图11.姜蒜泥放入另一小碗中，加入适量生抽，一勺白糖，少许醋，一勺老干妈，少许纯净水，两勺自制红油，搅拌成调料汁
点击查看大图12.鸡上排腿取出，放入一深盆，放入冰袋压住鸡腿。冰盒找不到了，晚上提前拿了保鲜袋加入清水，放入冷冻室自制冰袋。冰制30分钟
点击查看大图13.焖鸡腿时准备其他食材，黄瓜一根，洗净备用
点击查看大图14.黄瓜切细条，摆盘备用
点击查看大图15.黄瓜上浇上一些调料汁
点击查看大图16.鸡腿冰制后，捞出，去骨，鸡肉切块，码在黄瓜上
点击查看大图17.葱洗净切葱花，备用
点击查看大图18.偷懒不想炸花生米了，买了一袋麻辣花生，用蒜臼捣成花生碎
点击查看大图19.花生碎洒在鸡肉上，再撒上葱花
点击查看大图20.浇上剩余调料汁，即可
点击查看大图21.成品，这道菜，麻辣咸鲜，鸡肉嫩滑紧致，搭配黄瓜脆爽，营养丰富，特别适合夏日胃口不佳食用
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
