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外皮糯糯的烫面蒸饺
烫面蒸饺因其外皮非常非常软糯，再加上经过烫面使得外皮带着一股甜味，所以烫面蒸饺是我非常爱吃的一道面食之一。上班族想吃馅了，下班包饺子来不及，蒸包子又没发面，所以做烫面蒸饺是一道很容易就搞定的让全家都喜欢的可口饭。
点击查看大图1.面粉徐徐加入开水搅拌成絮状
点击查看大图2.凉的不烫手时再加入适量凉水和成面团，放一边饧面
点击查看大图3.肉馅加入姜末 花椒粉1小勺 生抽2勺 酱油2勺 味精1小勺搅打上劲，然后加入花生油继续搅打，放适量的盐入味
点击查看大图4.最后再放上大葱末，香油倒在大葱末上拌匀静置几分钟，然后与肉馅一起使劲搅打有劲
点击查看大图5.圆白菜一个大约750g左右，剥去外面老叶，洗净浸泡15分钟左右，然后用料理机搅打成末
点击查看大图6.用盐杀出水汽，攥干放到肉馅中搅拌均匀，蒸饺馅就做好了
点击查看大图7.开始包蒸饺了。面团饧好后揉匀，做成适合的剂子开始包饺子了
点击查看大图8.蒸锅做开水后放入蒸饺，当锅上汽后蒸9-10分钟即可
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
