外皮糯糯的烫面蒸饺
烫面蒸饺因其外皮非常非常软糯,再加上经过烫面使得外皮带着一股甜味,所以烫面蒸饺是我非常爱吃的一道面食之一。上班族想吃馅了,下班包饺子来不及,蒸包子又没发面,所以做烫面蒸饺是一道很容易就搞定的让全家都喜欢的可口饭。
1.面粉徐徐加入开水搅拌成絮状
2.凉的不烫手时再加入适量凉水和成面团,放一边饧面
3.肉馅加入姜末 花椒粉1小勺 生抽2勺 酱油2勺 味精1小勺搅打上劲,然后加入花生油继续搅打,放适量的盐入味
4.最后再放上大葱末,香油倒在大葱末上拌匀静置几分钟,然后与肉馅一起使劲搅打有劲
5.圆白菜一个大约750g左右,剥去外面老叶,洗净浸泡15分钟左右,然后用料理机搅打成末
6.用盐杀出水汽,攥干放到肉馅中搅拌均匀,蒸饺馅就做好了
7.开始包蒸饺了。面团饧好后揉匀,做成适合的剂子开始包饺子了
8.蒸锅做开水后放入蒸饺,当锅上汽后蒸9-10分钟即可
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1五花肉400克切大块;干豆角100克泡软切段;葱、姜、蒜各5克切片;八角5克;生板栗20个左右;野山菇10朵洗净泡发;食用油两勺;冰糖5颗;盐一大勺;生抽、老抽、各一大勺;料酒一小勺;朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫,捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油,捞出备用,油不用。4倒入食用油,加入冰糖,小火熬出糖色,下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅,倒入肉块,加八角和没过肉块的清水,盖上盖子,中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅,盖盖小火
胡小椒
莴笋,又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾,配料来个新鲜,不用任何味重的烧烤汁,只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文