酸辣土豆丝

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1.青椒一根洗净，切成丝备用

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2.土豆切丝，然后放在清水中浸泡一会。

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3.葱切末

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4.锅中倒入适量油，然后放入葱花爆香。

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5.然后放入土豆丝。

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6.土豆丝翻炒几下后，倒入约1勺生抽，先放2勺清醋，这时醋可以让土豆丝保持脆的口感。

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7.待翻炒均匀后倒入青椒丝，快速翻炒。

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8.然后加入盐和味精调味，翻炒均匀。

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9.出锅前再倒入剩下的2勺清醋，增加酸味口味，如果觉得太酸可以只放一勺醋。快速翻炒后关火，装盘。

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10.成品图。