点击查看大图1.先把油皮的材料揉在一起成面团,放置一旁醒10分钟。
点击查看大图2.油酥的材料混合一起揉成团,放置醒10分钟。
点击查看大图3.醒好后的油皮油酥分成16份。红豆沙也分成16份,每个约25克揉圆。
点击查看大图4.把油皮擀开,每一份油皮包一团油酥,收口朝下,放置一旁用保鲜膜盖一下防止油皮变干。
点击查看大图5.包好的油皮油酥。
点击查看大图6.取一团油皮油酥,用擀面棍擀成牛舌状。
点击查看大图7.然后自上而下卷起来放置一旁。
点击查看大图8.接着再如图把面团擀开成牛舌状,再自上而下卷起来。
点击查看大图9.二次擀开卷好的面团。
点击查看大图10.面团两头对折裹成圆形。
点击查看大图11.16个油皮酥两次擀开整形后的面团。
点击查看大图12.取一个面团擀开成片,包住一团红豆沙。
点击查看大图13.面团收口朝下,16个依次做好放烤盘内。
点击查看大图14.烤箱预热,180度中层上下火30分钟。
点击查看大图15.烤好的抹茶红豆酥,这个纹是和蛋黄酥(详见我的菜谱-蛋黄酥的做法)一样的。
点击查看大图16.如果想要大理石纹一圈圈的效果,油酥油皮份量不变,只是把油皮油酥分成8份,也是如图两次卷起两次擀开,最后不对折,而是从中间切开一分二。
点击查看大图17.然后把面团压扁擀开就是一圈圈的纹路了。
点击查看大图18.也是同样包红豆沙馅。
点击查看大图19.成品图。
点击查看大图20.成品图。右边蛋黄酥左边抹茶酥。
点击查看大图21.成品图。
点击查看大图22.成品图。
点击查看大图23.成品图。
点击查看大图24.成品图。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1金针菇去除根部,黄瓜刨成薄片。2培根平铺在案板上,上放一片小黄瓜、再放一小束金针菇,将培根卷起,注意卷严实,用水焯过的香菜绑好。3放入烤箱,180度烤15分钟即可。
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