绿豆糕是著名的汉族特色糕点之一。绿豆糕按口味有南、北之分,北即为京式,制作时不加任何油脂,入口虽松软,但无油润感,又称“干豆糕”。南包括苏式和扬式,制作时需添放油脂,口感松软、细腻。
1.先准备材料,自制肉松,脱皮绿豆,蜂蜜,豆沙,黄油,抹茶粉准备好。
2.用水清洗干净绿豆,加入适量水浸泡一小时
3.放入高压锅里长气了再煮10分钟,加水没过绿豆一厘米就可以。
4.直接用刮刀把煮烂的绿豆压成泥。
5.黄油蜂蜜倒入锅里放入绿豆泥翻炒,一定小火,炒干水分就可以。
6.取适量绿豆沙放进少许抹茶粉5克左右,揉一揉混合均匀然后分成大小差不多的剂子。
7.取一个压扁放适量馅肉松红豆沙,看自己喜爱放入自己喜欢的馅,包起来,在月饼模具放入一些熟粉(糯米粉炒熟做的)倒出多余的熟粉,把包好的绿豆糕放进月饼模具里压紧推出来就可以了。
8.没加抹茶的程序同前步凑做。
9.成品
10.成品
11.成品
12.成品
家里还有一块银鳕鱼,很多前买的,就剩下这一块了,赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒,不中不西的,不过味道很不错,加上些黑胡椒粉,吃起来很香,不错,呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao