蒜爆羊肉片

点击查看大图

1.准备好羊肉片。

点击查看大图

2.准备一碗大蒜，适量烤肉酱汁，葱段、姜末。

点击查看大图

3.泡一小碗花椒水，调个碗汁（放入料酒、酱油、少许白糖、适量盐、鸡精、白胡椒粉）。

点击查看大图

4.把花椒水浇在肉片上。

点击查看大图

5.把碗汁调料均匀裹住肉片，再放入蛋清和淀粉，用手抓匀，腌制15分钟。

点击查看大图

6.锅中到适量油，先下入大蒜。

点击查看大图

7.然后下入肉片，滑散变色先控油捞出备用。

点击查看大图

8.锅中留底油，下葱段姜末。

点击查看大图

9.下入烤肉酱汁、适量孜然粉。

点击查看大图

10.此时转大火把肉片大蒜一起下锅翻炒均匀即可。

点击查看大图

11.盛出装盘。

点击查看大图

12.拌米饭吃非常香！