油焖大虾

1.去虾线，虾肠，洗干净少许料酒或者黄酒腌制一会

2.炒锅放油，比平时炒菜多点，油稍微烧热些，倒入虾，不要翻炒，就要用热油煎一下才出味，凭感觉差不多了，翻另一面继续煎

3.煎虾的时候可以准备点大蒜头，差不多煎好了放大蒜，翻炒一下

4.在依次放点葱，倒点生抽，糖，滴少许白醋

5.可以稍微大火点，多放点水焖，透过锅盖看水差不多没了，汤汁焖的浓浓的，打开锅盖继续翻炒，就可以收汁出锅了，如果感觉不咸，根据自己口味加入适量盐就可以了