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乳酪提子毛毛虫面包

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收录时间:2023-12-15 10:25:52  人气:1495

冷藏发酵,利用时间碎片去对付需要大段时间的面包。
先前做过一个豆沙馅的毛毛虫,这个乳酪馅,在整形上略有不同,感觉还算先前的毛毛虫更省事一些——小条的端头不切断,整体牵拉卷起,收口也比较整齐。而这个,得一条条地拉长,裹在毛毛虫的身体上。
搓成细长卷,就变成瘦长的毛毛虫,而上次那个,胖好多。。。

主料
辅料

乳酪提子毛毛虫面包的做法步骤

制作小窍门

提子可以用其他干果代替。
白兰地可以用朗姆酒或水代替。
冷藏发酵也可以改成室温发酵,时间根据气温情况约为1-2小时。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况和面包大小多少酌情调整。
分类: 烘焙 工作餐

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