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鸡翅，是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一，常见于多种菜肴或小吃中。鸡翅中含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果；而它所含大量的维生素A，对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。而在鸡翅中，鸡翅根是最经济实惠的一部分，也是极受人们喜爱的食材，味道也很好，可以常常买着吃。
今天的“酱烧鸡棒槌”就是用鸡翅根做的， 鸡翅根变了花样做了个棒槌状， 更方便孩子们拿着吃。 而酱烧呢， 我用到两种酱：一种是番茄酱， 另一种的是海鲜酱， 两种酱料融合能让鸡翅根提色增鲜，滋味香醇， 但要提醒大家注意的是， 多花点时间让它腌制入味，我一般都是上午腌制，放入冰箱中，下班再回来做。 很多美味， 是要多花点时间的。。。
点击查看大图1.将鸡翅根放入盆中， 再加入葱姜蒜片、番茄酱、海鲜酱、料酒和盐等调味料；
点击查看大图2.带着一次性手套帮助其按摩；
点击查看大图3.再用叉子在表面上扎些小孔以便入味， 翻动几下后放在一边腌制半个小时；
点击查看大图4.再用剪刀将鸡翅根下面的鸡皮煎开；
点击查看大图5.将鸡肉整个翻下来，形成个小棒槌样， 露出鸡骨头；
点击查看大图6.放在腌制的酱料中继续腌制半个小时；
点击查看大图7.烧热锅，放少许油，下入鸡棒槌进去煎，直至底部至金黄色后拿出来；
点击查看大图8.锅中留少许底油， 加入番茄酱和海鲜酱一起进去翻炒；
点击查看大图9.加入适量糖和盐调味；
点击查看大图10.再将刚刚煎过的鸡棒槌连同腌制的酱汁一起放入里面；
点击查看大图11.加入适量的水进去一起煮， 大火煮开，转为小火炖煮20分钟；
点击查看大图12.最后转为大火收汁；
点击查看大图13.盛入盘中。
这炒饭是自己想出去来的 ，配料可以根据自己的口味调节的 。做这个一定要用大火的灶，我家只有土灶。
馋谗猫
一直很爱吃黄豆，偶尔发现小虾炒黄豆、青豆很好吃，后来依据材料的不同做过很多版本的小虾炒豆豆，色香味俱全，很想分享给朋友们。在美食网上学到了很多美食做法，现在也share一下俺的原创，嘿嘿：）
Susan_33
这个北海道鲜贝非真正的鲜贝,全名叫"四海北海道鲜贝",其实就是"四海鱼蛋"一家子,多数是用它来做火锅或者小吃,我今天没出去买菜,在冰箱里搜到了它,就把其他存货搭在一起炒了这么一盘
家有桐宝
1排骨洗净，砍成四方块，蒸肉米粉，豆瓣酱，姜片，葱段。2排骨加入、豆瓣酱、南乳汁、老抽、鸡精、胡椒粉、砂糖、料酒、芝麻油、拌匀。3加入蒸肉米粉，姜片、葱段、拌匀。4锅上火烧水，粉蒸排骨入蒸笼。5水开，蒸四十五分钟。6装盘，撒葱花，即可。小窍门因为，豆瓣酱、南乳汁、蒸肉米粉里都有盐，所以，这道菜我没有加盐。
宁静＿致远
1肉先加老抽上色，再以白酒.蚝油1:1的比例腌制一天。2热锅热油把朝肉的那一面煎成金黄色。3这是卤肉的大料。4这汤是我煮马莲肉的汤，大火煮开后,转中火卤将近2个小时。煮好后焖一个小时，捞出放凉。5我没有放入冰箱冷藏，下次做的 时候，放入冷藏2个小时。
馋谗猫
