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竹心煲猪心汤

天涯豆豆
收录时间:2021-11-21 04:49:34  人气:4501

竹卷心又名竹针、竹心,为嫩竹叶卷面而未张开的幼叶,与竹叶性味、功效相同,具有清心除烦、消暑止渴的功效,但清火力较强,多用于温热病心热烦闷、神昏等证。《本草再新》就记载:“(竹卷心)清心泻火,解毒除烦,清暑利湿,止渴生津”。用其泡服代茶饮,能治复发性口疮和慢性前列腺炎。
猪心是一种营养十分丰富的食品.它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维 生素B2、维生素c以及烟酸等,这对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用。

主料
辅料

竹心煲猪心汤的做法步骤

制作小窍门

猪心和竹心一定要新鲜,材料好,味道才好。 2猪心一定要清洗干净。 3不用加其他的调味料,炖出来的汤已经很好喝了,非常清甜。 4炖汤不用太长时间,大概20分钟就可以了,因为猪心已经入味又不会太老。
分类: 汤类

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