土豆炒豆角

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1.准备材料

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2.葱、姜、蒜、辣椒切好

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3.肉切丝，用料酒、淀粉腌制

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4.将盐 ，白糖，十里香，黑胡椒，淀粉，香油，耗油，醋，酱油，水一百毫升倒入碗里调成调味汁

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5.锅烧热，倒入少许油，此时小火

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6.油六成热时倒入准备的肉丝，翻炒

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7.肉丝变色后倒入三勺豆瓣酱翻炒一分钟，火可以调稍微大点

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8.倒入葱姜蒜，辣椒翻炒出香味

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9.倒入土豆翻炒均匀

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10.土豆翻炒上色

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11.翻炒一分钟后倒入准备好的调味汁，汁没过土豆，没没过可以加点水，之后盖上锅盖焖五分钟，此时火调成中火

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12.开锅翻炒一会

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13.翻炒两分钟，盖上锅盖焖两分钟

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14.开锅看汤汁收一下后再翻炒一下

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15.倒入豆角翻炒均匀

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16.翻炒均匀后倒入水没过土豆和豆角，盖上盖焖五分钟

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17.焖过后开盖翻炒到收汁

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18.收汁后翻炒均匀就可以出锅了

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19.出锅