【鱼香凉粉】

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1.凉粉选12厘米见方

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2.先切薄片

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3.在改细丝

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4.把凉粉丝，用刀起来，一排排的码好

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5.油海椒，香油，酱油，醋，白糖，姜蒜，红海椒，小葱，味精【姜蒜切米；小葱切葱花；红海椒一部分和泡椒剁细，一部分切粒】

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6.把剁细海椒，泡椒，油海椒用少量酱油稀释【酱油不要放多了】；加醋，白糖，姜蒜，香油，调出酸甜的味道

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7.调好的鱼香味道汁

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8.淋在凉粉上，面上撒葱花，红海椒粒。吃的时候拌匀就好