宫保鸡丁

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1.准备材料，鸡胸肉切丁

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2.锅放油，三成热时小火炸花生，炸至酥脆捞出，摊开晾凉备用

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3.锅底留油，放入花椒和干辣椒煸炒至棕红色

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4.倒入鸡肉，姜蒜葱，炒出香味，倒入芡好的碗汁，再倒入花生，翻炒均匀，即可出锅。最后可以洒点葱花。