永州血鸭

点击查看大图

1.先将鸭子改刀成块。

点击查看大图

2.备好一碗鸭血。

点击查看大图

3.取锅下油，下少许盐，姜蒜，下入鸭子炒香至脱骨，

点击查看大图

4.下干红椒，红烧酱油，啤酒，炒上色，再加汤大火烧开。焖5-10分钟，中小火入味，收浓汤汁调味。

点击查看大图

5.倒入鸭血拌均匀，淋油撒葱段。

点击查看大图

6.翻炒出锅。