六寸戚风蛋糕

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1.食材准备好

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2.鸡蛋是五个蛋黄蛋清分开 一个整鸡蛋打在蛋黄盆里

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3.油放在锅里加热至沸腾

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4.将低筋面粉 泡打粉过筛后加入油中

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5.搅拌至顺滑状 放在一边放凉备用 不能在热的时候加入鸡蛋

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6.鸡蛋打散

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7.分次将牛奶倒入 搅拌均匀

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8.将混合好的蛋黄 倒入润滑的面中 搅拌均匀 放在一边备用

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9.蛋清分次加白糖 打发

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10.打发至硬发泡状态

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11.将面和打发后的蛋清混合。要分次加入蛋清

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12.搅拌好后倒入模具中 烤箱预热 上下火 140度烤50分钟 160度大火烤10分钟

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13.烤好后拿出倒扣放凉脱模 切好就是这个样子啦