玉米虾仁

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1.基围虾去头，去壳，将虾仁的背部切一刀，取出虾线。

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2.将处理好的虾仁放入水中，用筷子轻轻搅拌，清洗2--3遍。

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3.洗净的虾仁控干水份，加入少许料酒和盐，生粉，抓匀，腌制10分钟左右。

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4.锅中加水，烧开，放入虾仁，煮至虾仁变色，打卷即可捞出，控水。

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5.玉米罐头控水。

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6.炒锅烧热，倒入适量油，放入毛豆，小火翻炒。

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7.毛豆炒至9分熟时，火力调大，倒入玉米粒和虾仁翻炒均匀。

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8.调入适量胡椒粉和盐，翻炒均匀，出锅。