茄汁豆腐

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1.准备材料，不是嫩豆腐，是北豆腐

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2.豆腐切成小片，不要太厚，不容易入味。

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3.西红柿切碎，最好去皮。我懒的去

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4.锅里放油，小火煎豆腐

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5.一面煎到金黄，然后翻面煎，两面都煎到金黄，盛出待用

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6.锅里放油，放入西红柿煸出汁来，用铲子压着西红柿丁

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7.炒到西红柿变糊糊了，倒入豆腐

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8.加少量水炖到粘稠即可。放些盐和蚝油调味

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9.出锅前放入切好的蒜和辣椒碎。

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10.出锅

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