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这次的面包添加了老面。烤好的面包十分松软。老面，就是发酵过的面团。做馒头等发酵面食时，将多出来的基础发酵完以后的面团收好用保鲜膜包好，放进冰箱冷冻室保存1周或放在恒温里保存2天。使用前，将老面取出在室温下回温后就可以添加进新面团使用了。
老面是极好的天然添加剂，加了老面的面包组织柔韧，口感和保湿性都很好。加了老面的面团也可以不添加酵母，但是用老面发酵会比较慢，所以我这里还是加了一些发酵剂。
点击查看大图1.全麦粉75克。
点击查看大图2.在全麦粉里加入63克的水。
点击查看大图3.把水和全麦粉拌匀，静置3小时浸泡。
点击查看大图4.把干酵母加入温水融合成酵母水。
点击查看大图5.把除了黄油以外的所有材料称量好并拌匀。
点击查看大图6.把浸泡好的全麦粒、老面和其他材料放到一起。
点击查看大图7.加入融合好的酵母水。
点击查看大图8.用后揉法把材料揉成光滑的面团，把葵仁加入揉和均匀。
点击查看大图9.盖上保鲜膜进行发酵。
点击查看大图10.发酵好的面团。
点击查看大图11.把发酵好的面团压平排气。
点击查看大图12.把面团分割成十等份。
点击查看大图13.分割好的面团松弛15分钟。
点击查看大图14.取一块松弛好的面团整合成圆形。
点击查看大图15.在面包胚上撒上适量的干粉。
点击查看大图16.把面包胚摆放到烤盘上进行二次发酵。
点击查看大图17.发酵好的面包胚，烤箱：烘烤档位：150℃预热5分钟，烤焙25分钟。
点击查看大图18.烤好的小面包。
家里还有一块银鳕鱼，很多前买的，就剩下这一块了，赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒，不中不西的，不过味道很不错，加上些黑胡椒粉，吃起来很香，不错，呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
