奶油奶酪里面加入芒果泥之后果然很清稀,卷的时候感觉好难操作。芒果泥会随着面团的翻卷而被向前挤压,亏得留了足够空白,眼看就要出界,赶紧把没有沾染上馅料的面团边缘捏合了事。
心里一万个鼓:烤的时候会不会爆浆?黄澄澄的奶酪馅儿淌四处都是?膨胀,膨胀,心也跟着悬起来。果然,露馅儿了。好在,只有一个,而且,也没有想象中那样喷流不堪,只是局部有裂口而已。想必,这是最初发觉情况有些不妙的那一个?
点击查看大图1.馅料:芒果泥35克,奶油奶酪20克,细砂糖5克
点击查看大图2.芒果去皮,取出果肉,放入料理机。
点击查看大图3.搅打成细腻的泥。
点击查看大图4.取35克芒果泥与奶酪,砂糖混合。
点击查看大图5.搅拌成均匀糊状,放入冰箱冷藏备用。
点击查看大图6.面团:高筋粉150克,干酵母2克,细砂糖22克,蛋液15克,牛奶80克,盐2克,黄油15克
点击查看大图7.将除黄油外的面团料放入面包机中搅拌
点击查看大图8.成均匀面团,加入黄油,
点击查看大图9.再次搅拌至能拉出薄膜,
点击查看大图10.放入碗中,发酵。
点击查看大图11.面团长大至两倍。
点击查看大图12.排气,分割成三等分,滚圆,松弛15分钟。
点击查看大图13.擀成长方形。
点击查看大图14.留出边缘,抹上芒果奶酪泥。
点击查看大图15.卷起,捏紧收口。
点击查看大图16.收口向下,放入烤盘,进行最后发酵。
点击查看大图17.面团长大,表面刷蛋液,
点击查看大图18.放入烤箱,中层,上下火180度,烤约25分钟左右。
点击查看大图19.表面上色,出炉。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿