自制红豆沙

1.红豆洗净，装入合适大小的盆，加入清水，盖上保鲜膜，放入冰箱保鲜泡发12小时以上。

2.将发好的红豆，连水和豆倒入电饭煲，水加之刚好没过红豆0.5cm,煮烂。开盖加入糖（根据个人口味加减），搅拌至糖完全融化，让红豆自然晾凉至不烫手，用料理机打成豆糊。

3.炒锅加入色拉油（可以不加），倒入豆糊大火煮开后转小火，边熬边搅拌，让水分蒸发，煮到豆糊变稠搅拌变的困难即可。

4.稍微晾凉，用微波炉用饭盒趁热装好，盖上盖子，完全凉后放冰箱，随吃随取。