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天气一热，就喜欢做些简简单单的家常小炒，今天做了一道青椒木耳肉丝。
猪腿肉含有人体所需的优质蛋白质和脂肪酸，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。黑木耳富含蛋白质，多糖和多种维生素，营养丰富，能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病，还具有防癌作用。青椒含有非常丰富的维生素c，有解热镇痛、降脂减肥的功效。
这道菜咸鲜可口，微辣爽口，搭配胡萝卜洋葱，口感更佳，很适合夏日食用
点击查看大图1.干木耳提前泡水泡发
点击查看大图2.猪腿肉一块，清洗去皮，切丝备用
点击查看大图3.肉丝中加入少许生抽，适量料酒，一点五香粉，一点点食用油，搅拌均匀，再加入一点生粉，搅匀腌制十分钟
点击查看大图4.腌肉的间隙准备其他配菜：青椒去蒂去筋，洗净
点击查看大图5.青椒切丝，备用
点击查看大图6.洋葱半个，洗净
点击查看大图7.洋葱切丝备用
点击查看大图8.胡萝卜一段，去皮，洗净
点击查看大图9.胡萝卜先切片再切丝，备用
点击查看大图10.姜一小块，去皮洗净切丝，蒜数瓣剥皮洗净切蒜蓉，备用
点击查看大图11.泡发好的木耳，流动清水中揉搓冲洗干净
点击查看大图12.木耳切细丝备用
点击查看大图13.热锅，少许油，放腌制好的肉丝煸炒至表面发白，断生盛出备用
点击查看大图14.就着炒肉丝的锅，再添加少许菜籽油，加入姜丝蒜蓉，煸香
点击查看大图15.放入洋葱丝，煸香至洋葱边缘焦黄散发香味
点击查看大图16.放入胡萝卜丝，煸炒
点击查看大图17.加入木耳丝，翻炒
点击查看大图18.倒入已断的肉丝，翻炒均匀
点击查看大图19.淋上适量生抽，翻炒
点击查看大图20.加入少许白糖，翻炒
点击查看大图21.最后加入青椒丝，大火翻炒半分钟，尝下咸淡适量添加一点食盐，即可出锅
点击查看大图22.成品
点击查看大图23.这道菜，制作方便简易，多种蔬菜搭配营养全面，咸鲜微辣，美味可口
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
