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天气一热，就喜欢做些简简单单的家常小炒，今天做了一道青椒木耳肉丝。
猪腿肉含有人体所需的优质蛋白质和脂肪酸，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。黑木耳富含蛋白质，多糖和多种维生素，营养丰富，能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病，还具有防癌作用。青椒含有非常丰富的维生素c，有解热镇痛、降脂减肥的功效。
这道菜咸鲜可口，微辣爽口，搭配胡萝卜洋葱，口感更佳，很适合夏日食用
点击查看大图1.干木耳提前泡水泡发
点击查看大图2.猪腿肉一块，清洗去皮，切丝备用
点击查看大图3.肉丝中加入少许生抽，适量料酒，一点五香粉，一点点食用油，搅拌均匀，再加入一点生粉，搅匀腌制十分钟
点击查看大图4.腌肉的间隙准备其他配菜：青椒去蒂去筋，洗净
点击查看大图5.青椒切丝，备用
点击查看大图6.洋葱半个，洗净
点击查看大图7.洋葱切丝备用
点击查看大图8.胡萝卜一段，去皮，洗净
点击查看大图9.胡萝卜先切片再切丝，备用
点击查看大图10.姜一小块，去皮洗净切丝，蒜数瓣剥皮洗净切蒜蓉，备用
点击查看大图11.泡发好的木耳，流动清水中揉搓冲洗干净
点击查看大图12.木耳切细丝备用
点击查看大图13.热锅，少许油，放腌制好的肉丝煸炒至表面发白，断生盛出备用
点击查看大图14.就着炒肉丝的锅，再添加少许菜籽油，加入姜丝蒜蓉，煸香
点击查看大图15.放入洋葱丝，煸香至洋葱边缘焦黄散发香味
点击查看大图16.放入胡萝卜丝，煸炒
点击查看大图17.加入木耳丝，翻炒
点击查看大图18.倒入已断的肉丝，翻炒均匀
点击查看大图19.淋上适量生抽，翻炒
点击查看大图20.加入少许白糖，翻炒
点击查看大图21.最后加入青椒丝，大火翻炒半分钟，尝下咸淡适量添加一点食盐，即可出锅
点击查看大图22.成品
点击查看大图23.这道菜，制作方便简易，多种蔬菜搭配营养全面，咸鲜微辣，美味可口
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
