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舒芙蕾是法文souffle的音译，是一道十分经典的法式甜点。
舒芙蕾看上去或许平平无奇，但外观绝不是它真正的魅力所在。
由蛋黄、牛奶、黄油等制作而成的基料，与充分打发的蛋清混合后，刚刚烘烤出来的舒芙蕾无比蓬松与轻盈，有人形容它为“一触舌尖即融化的绝美滋味”。这与它如昙花一现般的品尝时间不无关系，这道美味的甜点，只有在出炉后的短短几分钟品尝时间，时间一过，曾经的美丽随着热气的散去迅速塌陷，独特的轻盈口感也不复存在。也许正因为短暂，它的美才弥足珍贵。这也是我做烘培以来，拍照最多的一个，就是想让友友们通过图片欣赏到它在烘培过程中的每一个美妙的瞬间。
点击查看大图1.用料图
点击查看大图2.黄油、芝士、5克沙糖加进牛奶小火软化开。
点击查看大图3.加入15克低粉快速搅拌均匀，小火加热到有羽毛状离火晾凉。
点击查看大图4.加入蛋黄搅拌均匀备用
点击查看大图5.蛋清清加入30克细砂糖、柠檬汁低速打发至大泡时转入高速打发至有弯钩状即可
点击查看大图6.取三分之一蛋白加入蛋黄糊中快速切拌均匀
点击查看大图7.再将蛋黄糊倒入蛋白中快速切拌均匀
点击查看大图8.舒芙蕾杯具提前涂抹黄油，再用细砂糖滚一圈，使杯壁均匀沾满沙糖
点击查看大图9.烤箱180度提前预热，快速将舒芙蕾桨注入杯具中至八分满，入烤箱，中下层20分钟左右。
点击查看大图10.这是烤制8分钟时的样子
点击查看大图11.这是烤制10分钟时的样子
点击查看大图12.这是15分钟时舒芙蕾可爱的样子
点击查看大图13.叮，舒芙蕾出炉啦
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
