西红柿炒鸡蛋

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1.准备好这些材料

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2.先把西红柿洗净，然后在上方切一个十字口，水烧开，把西红柿烧放进，盖上盖子烧1分钟，然后关火，不要打开盖子，继续闷一下

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3.先来处理一下鸡蛋，打蛋，搅拌

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4.之后把放西红柿的锅里那热水全倒掉，如果怕烫，可以加点凉水，剥皮，切片，横切竖切，，之后再剁，剁到有种粘稠感…………如果心情不好的时候，剁这个还蛮爽的^_^

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5.之后大蒜也剁了，准备工作好了，拿锅，倒油，把蛋倒进油锅里炒散了，再加入大蒜一起翻炒（大蒜可加可不加，有的不喜欢蛋的腥味加点大蒜蛮香的）

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6.再把西红柿倒入，跟蛋一起翻一翻，大火烧开，沸腾，要多翻几下以免粘锅糊了，，然后再小火，加入盐，鸡粉，糖，订个5分钟，再次提醒，要多翻几下，出锅