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好久没有吃牛腩了，去菜市场买菜，看到牛腩突然怀念去年冬天在厨房啃着牛腩的温暖，决定重温一下经典菜式——西红柿炖牛腩，西红柿完全炖煮在汤汁中，加一小把金针菇和腐竹，让汤味更加香甜，虽然吃牛腩还是容易让牙齿遭罪（肉丝容易夹在牙缝里），但这样的美味值得。
点击查看大图1.准备主要材料，牛腩，西红柿（我这次准备了两个，我觉得西红柿可以多一些，汤汁更有味道）、腐竹（先浸泡在水中，泡软）
点击查看大图2.牛腩切成小块（哇，切牛腩是个力气活，中间的筋好难切啊，一定要多注意，容易滑刀）
点击查看大图3.烧一锅热水，把切好的牛腩放进去焯一会，可以倒一点料酒去腥味
点击查看大图4.焯好的牛腩用冷水洗干净，备用
点击查看大图5.下姜丝，和牛腩一起炒（炒5分钟左右，加一些料酒）
点击查看大图6.西红柿切块，倒入锅里，和牛腩一起翻炒
点击查看大图7.炒到西红柿酥软，倒入两大碗水，先用大火烧开，然后用中火炖煮(大概50分钟左右），中间可以加水哦（看牛腩的酥软程度），快好的时候放入金针菇和腐竹，煮个六七分钟。
点击查看大图8.调味（根据自己喜欢）
点击查看大图9.出锅，先舀一碗尝尝，味道好鲜美啊，可以直接喝，也可以配着饭吃
点击查看大图10.虽然老爸说牛腩适合在天冷的时候吃，但想吃了来一碗，那也是一种享受
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
