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老北京鸡肉卷

爱美食的志宝妈
收录时间:2024-02-13 17:31:05  人气:597

喜欢吃各种卷饼,比如鸡蛋卷饼、肉丝卷饼、火腿卷饼,有一阵子,大街小巷冒出了很多四川卷饼店,饼皮现烙,有十几种包的料可以选择,每次路过的时候都忍不住买几个解解馋,自己吃一个,再带两个给儿子和老公。如果去肯德基必点老北京鸡肉卷。饼皮软而有嚼劲,裹上美味的配料后,咬一口,好吃到极点。今天早餐我亲手做了老北京鸡肉卷,得到了老公和儿子的一致好评,心里那个美啊????么么哒!

主料
辅料

老北京鸡肉卷的做法步骤

制作小窍门

1,烙好的荷叶饼凉透后可以用保鲜膜盖住,防止饼皮变干。
2,蕃茄酱可以换成甜面酱,鸡排可以换成京酱肉丝、土豆丝、绿豆芽之类的,各有不同的滋味,根据自己喜欢的口味选择。
3,没有吃完的饼皮可以用保鲜膜裹好进冰箱冷藏,吃的时候用微波炉热一下。长时间不吃的话就要放冷冻保存。
4,可以全烫面制作饼皮,口感更软,没有嚼劲,也可以用冷水面制作饼皮,更有嚼劲,但是饼皮必须趁热吃,一旦冷却下来口感会变得硬。
5,炸鸡排的具体做法可以参考我上一个菜谱。
分类: 小吃 儿童 老人 北京菜 快餐 午餐

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