喜欢吃各种卷饼,比如鸡蛋卷饼、肉丝卷饼、火腿卷饼,有一阵子,大街小巷冒出了很多四川卷饼店,饼皮现烙,有十几种包的料可以选择,每次路过的时候都忍不住买几个解解馋,自己吃一个,再带两个给儿子和老公。如果去肯德基必点老北京鸡肉卷。饼皮软而有嚼劲,裹上美味的配料后,咬一口,好吃到极点。今天早餐我亲手做了老北京鸡肉卷,得到了老公和儿子的一致好评,心里那个美啊????么么哒!
1.滚水用绕圈方式倒入面粉中,用筷子搅拌成松散的小面团,接着倒入冷水,用手轻轻揉搓,和成软硬适中的面团。盖上保鲜膜,松弛30分钟。
2.将松弛好的面团搓成长条状,用刮板分成10个均等的小剂子。
3.用手压扁小剂子,在小面团的表面刷上一层玉米油。
4.将抹过油的小面团压在另一块小面团上。
5.将重叠的小面团用擀面杖轻轻擀开、橄圆擀薄。
6.将面皮放入平底锅内,小火干烙。
7.当面皮稍微上色后即可翻面,继续烙另一面。趁热将烙好的荷叶饼饼皮撕开成两片。
8.依次把饼皮全部烙好,并折叠好整齐地摆放在盘子里。
9.饼皮烙的薄薄的,成透明状,口感才好。
10.将胡萝卜切丝,黄瓜切丝,鸡排切成条状。
11.荷叶饼对半分成两片,在荷叶饼表面醮上蕃茄酱,铺上生菜、胡萝卜丝、黄瓜丝和切成条的鸡排,卷好,老北京鸡肉卷做好了。
12.哈哈,可以开吃啦!
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝