西芹金针菇

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1.金针菇，撤成小枝、泡洗；

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2.沥水。

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3.西芹，去叶、泡洗切段，放入加油、盐的沸水里氽断生；

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4.捞入凉水中待用。

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5.少油，下蒜片；

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6.倒入沥水后的西芹段；

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7.下金针菇；

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8.翻炒至吐汁，放蚝油；

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9.炒匀后出锅，放小米辣颗即可。