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最适合夏季吃的一道开胃小菜。酸、辣、鲜咸和着蒜香最开胃，在夏季又可以多吃一晚饭了。
点击查看大图1.长茄子去皮一切两半，再划成细条（我家有老人，茄子去了皮，可以不去皮的)
点击查看大图2.蒸锅加水煮开放入茄子蒸10-15分钟至熟，取出冷却
点击查看大图3.青红尖椒洗净
点击查看大图4.用筷子从尖椒底部插入放在火上用中小火烤
点击查看大图5.烤到尖椒外皮发焦爆皮，同样的方法烤完所有尖椒
点击查看大图6.把烤好的尖椒放在水中用手轻轻一搓，搓掉焦皮冲洗干净控水
点击查看大图7.尖椒去籽用手撕成细丝切成小段
点击查看大图8.蒜切成蒜蓉
点击查看大图9.尖椒丝里加入鸡精、盐、香醋、生抽、葱油、香油和蒜蓉抓匀腌制5分钟
点击查看大图10.冷却好的茄子取出切段
点击查看大图11.用手挤出部分水分码在盘中
点击查看大图12.上面放上尖椒丝，倒入腌菜的汤汁拌匀即可食用
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
