泡椒凤爪

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1.洗净剁碎去指甲

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2.备用

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3.放入冷水中，焯水。大约三分钟出锅，凉水反复冲洗干净。

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4.准备好各种卤料，姜。冷水下料，开锅后煮十分钟。然后放入鸡爪。

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5.大火煮四分钟后加入盐和鸡精再转小火煮三分钟左右。

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6.出锅反复冲洗备用

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7.开始制作腌制汤底了。首先准备好材料。白醋，泡椒，盐，糖，鸡精，花椒，姜，葱

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8.锅内放入适量清水，擦葱，姜，花椒，盐，鸡精，糖加入清水大火烧开。

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9.烧开后再加入泡椒和白醋。再烧开后关火，把葱段和花椒取出。晾凉备用。

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10.最后就是把煮好的鸡爪泡进汤里，冷藏24小时后可食品。