椰蓉酥

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1.先来制作椰蓉馅，准备好黄油，炼乳，椰蓉，蔓越莓干，白糖。

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2.黄油隔水融化。

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3.加鸡蛋液（留一点最后刷表面用），入白糖，炼乳，椰蓉，蔓越莓干。

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4.搅拌均匀，放进冰箱冷藏半小时。

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5.均匀的搓成小圆球备用，如果天热可先先放进冰箱里。

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6.再来制作水油皮，把制作水油皮的材料混合在一起。

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7.做成一个三光面团。

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8.再来制作油酥，把制作油酥的材料混合在一起。

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9.做成一个三光面团。

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10.把两个面团封上保鲜膜放进冰箱冷藏半小时。

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11.取出水油皮和油酥面团，分别均匀的分成18等份，搓圆备用，盖上保鲜膜防止干。

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12.取一个水油皮，按扁包上油酥。

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13.收口，包严。

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14.全部做好，收口朝下摆放，盖上保鲜膜。

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15.取一个，擀成长条。

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16.从一端卷起来。

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17.卷好的样子。

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18.全部卷好静置十五分钟，盖上保鲜膜。

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19.再次擀成长条。

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20.从一端卷起。

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21.卷好的样子。

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22.全部卷好静置十五分钟，盖上保鲜膜。

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23.取出一个，将中间向下压，两端向上推。

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24.按扁。

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25.擀平。

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26.放入椰蓉馅。

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27.包严，收口。

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28.全部做好摆放在烤盘上。

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29.刷一层全蛋液。

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30.顶部撒一些芝麻。

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31.送进预热好的烤箱，175度上下火30分钟。

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32.随时观察着，快要好的时候用牙签扎一下，看是否熟透，准备出炉。

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33.出炉晾凉。

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34.装盘就可以吃了。

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35.再来美一下。