豆角焖手工面

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1.先将面粉和好放置，此时准备其余食材。

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2.将豆角摘好，土豆和胡萝卜切成粗条备用，猪肉切片。

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3.先将猪肉加料酒，盐，姜丝，淀粉腌制备用。

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4.将醒好的面团擀薄，切成细条。

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5.起锅将油烧热，将花椒，辣椒，葱段，姜片放入锅内炝油，将炝好的油撑出少许备用。

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6.先将腌好的肉放入锅内翻炒上色。

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7.再将豆角，胡萝卜，土豆依次放入锅中翻炒，土豆要最后放入翻炒，如果跟豆角胡萝卜一块翻炒最后出锅会很烂。

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8.翻炒大约两分钟加入适量的热水，一定要放热水，热水的量就是淹没菜的三分之二，然后将擀好的面条盖在菜上面盖好锅盖焖大约十分钟。

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9.焖面的同时，将炝锅撑出的油中加入粗，生抽，葱末，蒜末调制成酱汁备用。

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10.调制好酱汁焖面基本焖好，将调好的酱汁均匀的撒在面上，撒少许胡椒粉，搅拌均匀，即可出锅。

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11.简单美味，配上爽口的小菜，来一次食觉大体验吧！乘着这个豆角横行的夏天赶紧行动起来吧！