周末我和老公不约而同都买了桃子,这种是脆桃,放久就不好吃了,于是想个办法消化一部分,那就来个“蜜桃派”好了,多余的面皮额外做了几个挞皮,放上馅料秒变“清新蜜桃挞”,酸甜酥脆,丰富的口感,好满足啊
感觉这款派尤其适合烘培新手,简单易做,成功率超高,喜欢甜品的你,赶紧试试吧
1.准备好所需材料(蛋糕粉就是低筋面粉)
2.首先熬制馅料,黄油10g放入锅中加热融化;
3.将切好的桃丁放入锅内翻炒;
4.加入绵白糖继续翻炒;
5.翻炒至桃子出汁;
6.加入适量柠檬汁调味;
7.用淀粉加水勾薄芡;
8.继续翻炒至馅料浓稠,关火晾凉;
9.将低筋粉,绵白糖,室温软化的50g黄油放入容器内;
10.用手混合搓匀,成小颗粒状;
11.揉成光滑的面团;
12.将面团一分为二,其中一块擀成饼状,需比模具略大(我用的6寸的模具),放入模具中;
13.用擀面杖将边上多余的面团去掉;
14.另一半面团擀成饼状后,切成均匀的长条备用;
15.将之前熬好的蜜桃馅料倒入派皮中;
16.将待用的面条横竖均匀的摆在派皮上,并去掉多余的边角;
17.将蛋液均匀刷在交叉的派皮上;
18.放入预热的烤箱,180℃烤制35分钟。烤制过程中,香甜味道不时传来
19.成品很美吧
20.多余的面皮做了四个挞皮,烤制酥脆后,将蜜桃馅直接加进去,吃起来也是很满足的哦
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女