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这道蒜泥白肉，不但用料简单，而且不需要在厨房里待很长时间。把肉放进锅里煮熟就成了。算来算去，也只在厨房守着热锅不到5分钟。
带皮五花肉煮熟晾凉后放保鲜袋中，入冰箱冷藏几小时，吃时切片，再撒上蒜泥或者蒜茸，撒上少许盐、醋，就可以吃啦！如果再来点黄瓜，一是漂亮，二是吃起来更清爽。千万别说这白花花的肉看着就腻，其实煮熟煮透的肥肉凉后再吃，真的是肥而不腻，而瘦肉也是瘦而不柴。
点击查看大图1.五花肉清洗干净，用刀刮掉肉皮上的毛
点击查看大图2.肉入凉水锅，大蒜、八角、姜同入锅中，待水开后，倒入适量的料酒
点击查看大图3.中小火煮熟，用筷子能轻松地将肉块扎透就可以关火了，先将肉在汤中泡到凉再捞出；另外再说一下，这汤也是很鲜的，可以用来打卤、做汤
点击查看大图4.晾凉的白肉放进保鲜袋中，送冰箱冷藏保存数小时，吃时取适量
点击查看大图5.切成3毫米左右的肉片，如果刀功好还可以切得更薄些会漂亮，我个人认为厚点的肉片吃起来更过瘾
点击查看大图6.一根黄瓜拦腰切，一分为二
点击查看大图7.用削皮器将黄瓜刮成长条
点击查看大图8.将黄瓜条套在食指上，绕圈后摆放在盘子周边
点击查看大图9.大蒜先拍碎再剁成茸，如果用蒜杵捣成蒜泥，味道更赞
点击查看大图10.将白肉、蒜茸、适量盐、米醋同入大碗中
点击查看大图11.拌匀
点击查看大图12.将蒜泥白肉夹入盘中即可
点击查看大图13.成品欣赏
点击查看大图14.成品欣赏
点击查看大图15.成品欣赏
点击查看大图16.香
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
