可可双莓欧软包（波兰种）

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1.先把波兰种调好，放保鲜碗里用保鲜膜包好放冰箱冷藏一夜。

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2.冷藏发酵一夜以后的波兰种，看得见蜂窝状，波兰种是湿的状态。

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3.先把除黄油外的主面团材料全部加入面包机内，启动一个和面程序后再加入20克黄油，面团揉至扩展阶段即可。

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4.接着称量两种果干各30克。

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5.在加入黄油后的面团揉面过程中，快完成程序的最后两分钟加入果干。

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6.混合好果干的面团静置发酵。

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7.面团发酵至2倍大。

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8.发酵好的面团取出，排出大气泡。

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9.把面团分成6等份，揉圆后放置一旁。

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10.取一个面团，轻轻按扁。

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11.把边边往中间捏一下。

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12.然后捏紧收口，像包糖三角一样。

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13.捏好的面团翻过来收口朝下放置二次发酵。

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14.二次发酵的面团，用利一些的刀在面上划几道自己喜欢的图案，然后撒上些干粉，烤箱预热，中上层180度20-25分钟。

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15.成品图。

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16.成品图。

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17.成品图。

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18.组织松软细腻。