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可可双莓欧软包(波兰种)

黑猫警长kitchen
收录时间:2023-04-28 17:50:50  人气:9692

新学的波兰种法做的这款欧式软包,香浓可可味,夹着酸甜可口的蓝莓干和蔓越莓干,又是一款讨人喜爱的西式面包。

主面团
辅料

可可双莓欧软包(波兰种)的做法步骤

制作小窍门

面粉吸水性程度不同,这个份量刚好做了六个欧软包,波兰种也适合上班族,不用担心面团发酵的时间,调好面种放冰箱冷藏就可以了。温度和时间要根据各家烤箱脾气设定。我家烤箱180度25分钟面包成色刚好。如果发酵好的面团在排气过程中觉得粘手,双手抹上少许面包粉。
分类: 烘焙 早餐

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