儿童辅食——米粉蛋糕

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1.准备好材料

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2.将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，蛋清打入无油无水的大容器中

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3.米粉用约两百毫升水冲泡成米糊，蛋黄中加入两勺白糖，再加入两勺米糊

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4.加入一半面粉拌匀，再加入剩下米糊，搅到细腻无颗粒后倒入另一半面粉，不要太稀

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5.在蛋清中倒入一到两滴白醋，用电动打蛋器打发（白醋也可用柠檬汁代替）

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6.打发至变白，微微起泡后加入一勺白糖

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7.打发至细腻再加一勺白糖

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8.蛋清打发至提起打蛋器蛋清不会弯，就算完成

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9.将一半打发好的蛋清加入面糊，用勺子上下翻拌均匀，像炒菜一样，直至完全融合

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10.加入剩余蛋清，翻拌均匀成细腻面糊（不能画圈搅拌，会使蛋清消泡）

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11.倒入面糊，自由摇晃使之均匀铺在电饭煲内，轻轻震几下震出气泡，然后按下煮饭键。

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12.当电饭煲自动弹起，焖十几分钟后，打开电饭煲。如果蛋糕还没有熟（可用牙签插入蛋糕，如有蛋糕粘在牙签上，就是还没熟），继续重复刚才步骤，直到蛋糕熟透。

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13.成品。还是打开的太早了????，本来很大的啦。其实味道还不错的，挺香的。大家要求不要对我太高哦，我才十岁????