蜂蜜夹心枣糕

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1.蛋清蛋黄分离，容器必须无水。

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2.红枣洗干净泡一下蒸熟。

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3.去掉核，最好也去皮，嫌麻烦就没去皮。

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4.把红枣，蛋黄，牛奶，玉米油一起放进料理机，打成糊状。

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5.筛入低粉。

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6.翻拌均匀，如果太干，可以酌情添加点牛奶什么的。

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7.蛋清加入红糖。

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8.滴上几滴柠檬汁，用电动打蛋器搅打。

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9.打至能拉出小尖角状态。

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10.蛋白不与枣泥面糊混合并翻拌均匀。最好是先放三分之一的蛋白糊到枣泥糊中，拌匀在整体倒入蛋白糊拌匀，翻拌时一定要上下翻，不能划圈搅拌，以免消泡。

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11.将拌好的蛋糕糊倒入方形烤盘中。

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12.送进预热好的烤箱175度上下火28分钟。

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13.出炉倒扣晾凉脱模。

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14.用慕斯圈压出喜欢的形状。

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15.全部压出来。

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16.剩下的一样可以吃。

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17.取一片涂上蜂蜜。

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18.在蜂蜜上覆盖一片。

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19.装盘就可以吃了。

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20.再来美一下。