搜索
瓠子又称瓠瓜，是葫芦属植物，果实称圆柱状，表面有细绒毛，果实绿白色，果肉白色，嫩瓠子果肉鲜嫩多汁，可烧制炒制或者煲汤，具有利水清热止渴除烦的功效，可治水肿腹胀，烦热口渴，疮毒，是夏日食补上佳食品。
今天做了一道瓠子炒肉片，清爽开胃，咸鲜可口，瓠子鲜美，肉片嫩滑，十分美味。
点击查看大图1.猪后腿肉一块，刮去肉丝表面脏东西，洗净，备用
点击查看大图2.将肉皮割下，肥肉连着一部分瘦肉切下，这两块用来做醋溜白菜，剩余瘦肉，做这道瓠子炒肉片
点击查看大图3.瘦后腿肉，切肉片，备用
点击查看大图4.肉片中加入一点生抽，适量料酒，少许生姜粉白胡椒粉少许油，搅拌均匀，再加入少许生粉，拌匀腌制十分钟。
点击查看大图5.腌肉时来准备蔬菜。先上个合照：瓠子一根，尖椒一颗，胡萝卜一小段，
点击查看大图6.瓠子去皮，尖椒去蒂去籽，胡萝卜削皮，洗净备用
点击查看大图7.尖椒切丝，胡萝卜切片，瓠子切半圆薄片，备用。今天瓠子很嫩，我没有去瓤去籽，大家如果觉得有必要可以把籽去掉
点击查看大图8.蒜剥皮洗净切蒜片，姜去皮洗净切姜片
点击查看大图9.热锅冷油，加入腌制后的肉片滑炒，肉片变白断生即可出锅
点击查看大图10.肉片盛出，（如锅中油少可以再加一点油），锅中加入姜片蒜片，中火煸香
点击查看大图11.加入胡萝卜片，煸炒
点击查看大图12.加入瓠子片，中火翻炒
点击查看大图13.瓠子变软出汁，淋入适量生抽，加入少许白糖，翻炒
点击查看大图14.加入已断生的肉片，翻炒
点击查看大图15.加入尖椒丝，翻炒一分钟，尝下咸淡，适量添加少许盐和蔬之鲜，即可出锅
点击查看大图16.成品
点击查看大图17.成品
点击查看大图18.这道菜，制作简单，咸鲜微辣，瓠子鲜美多汁，肉片嫩滑，青椒爽脆，味美又下饭
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
