砂锅葡萄酒炖鸡

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1.把鸡翅浅炸；

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2.砂锅置炉上，记住先放油，不要让锅干烧，开中火，把锅烧热；

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3.加葱茸、蒜茸和姜茸，爆香；

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4.倒入鸡翅；

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5.放生抽、老抽、盐、糖和胡椒粉，加小半锅热水，再加白葡萄酒2汤匙，搅拌几下；

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6.盖上盖子，中低火炖20分钟；

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7.大火收汁，调味，再加白葡萄酒2汤匙，翻拌几下，收火，撒上香菜与葱花，可供享用。