南瓜椰蓉面包的做法（中种）

点击查看大图

1.先制作中种面团：把所有中种面团材料混合，揉成光滑的面团。将面团放入碗内，盖保鲜膜，放冰箱里冷藏发酵17小时

点击查看大图

2.准备所需材料

点击查看大图

3.中种撕成小块，加入除黄油以外的主面团材料揉至成团

点击查看大图

4.加入黄油搅拌至光滑有薄膜

点击查看大图

5.基础发酵结束，将面团分割成8份，滚圆盖上保鲜膜，松弛15分钟

点击查看大图

6.松驰好后，擀成长椭圆形

点击查看大图

7.翻面，用刮刀划上开口

点击查看大图

8.制作椰蓉馅：将椰蓉馅的所有材料倒入大碗，混合均匀即可。然后把制作好的椰蓉馅铺在面团上

点击查看大图

9.卷起面团，尾端捏紧后放到模具里

点击查看大图

10.放进烤箱进行最后发酵，发酵时间大约30分钟

点击查看大图

11.将发酵好的面包打上全蛋液

点击查看大图

12.表面撒上黑芝麻作装饰

点击查看大图

13.放在烤箱中下层170度，烘烤17分钟

点击查看大图

14.出炉后晾到手心温度，就可以食用了

点击查看大图

15.出炉金黄金黄的，很诱人