夏日炎炎来一份凉拌凉粉,清爽开胃,有食欲...
1.准备好食材
2.先用100克左右的清水把50克左右的绿豆粉和1克的盐调匀到无颗粒
3.煮锅里倒入多余的350克清水烧开,再把调好的绿豆液慢慢加入,边倒边搅拌
4.变成透明状,再继续煮2分钟左右就可以了(不停的搅拌,以防底部焦糊)
5.准备一个保鲜盒,把煮好的绿豆粉倒入保鲜盒,表面刮平整,让它自然冷却,即可成型
6.然后葱切葱花,姜切末,蒜压成泥备用
7.用一小碗,加入生抽1茶匙,糖1茶匙,蒜末,姜末,油辣子1茶匙,芝麻香油半茶匙,鸡精半小勺调拌均匀
8.把冷透成型的凉粉脱模(用刀在四周刮一下就轻松出模。我做了2份,一份用的圆保鲜盒,一份用的方的,忘拍方的)
9.然后用这凉粉刨子,蘸一点水一层层刨出粉条,晶莹剔透...(没有这种刨子,家里的刨土豆丝的也可以,也可以切小方块)
10.装盘,浇上调好的酱汁,调拌均匀即可
11.爽口,真香...
12.成品图
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝