五彩拉皮

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1.把大拉皮放水里清洗一下，使之不粘连。

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2.把鸡蛋打散，放平底锅里煎成薄饼，切成细丝备用。

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3.胡萝卜清洗干净，去皮，切成细丝。

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4.紫甘蓝清洗干净，切成细丝。

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5.把木耳放热水里焯熟，沥干水分，切成细丝

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6.火腿肠切成细丝。

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7.黄瓜清洗干净，切成细丝。

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8.调料汁：小碗里放蒜末，花生碎，麻酱，白醋，白糖，酱油，食盐，香油，香菜末拌匀。

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9.摆盘，中间放拉皮，最后淋上酱汁即可。