蔓越莓发糕

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1.先用20克温水溶化酵母，然后加入面粉和剩余的230克温水，混合均匀，搅拌成稀面团。

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2.在八寸心形活底模具底部垫一张裁剪好的油纸，边上一圈刷上薄薄的一层食用油，把稀面团倒入模具中，表面盖一层保鲜膜，放在温暖处发酵。

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3.大约一个小时左右，面团发酵到两倍大，表面有明显气泡。

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4.在发酵好的面团表面撒上泡软的蔓越莓干。

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5.锅中烧水，水开后，用大火蒸30分钟左右，闷3分钟出锅。

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6.取出马上脱模。

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7.切块开吃。

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8.松软有弹性，口感酸甜，味道棒棒哒！