豆渣馒头

点击查看大图

1.面粉中加入盐、玉米油、豆渣拌匀。

点击查看大图

2.酵母用清水划开，倒入面粉中搅拌，加入适量的水拌成絮状。

点击查看大图

3.将面粉揉成光滑面团。

点击查看大图

4.盖膜放温软处发酵至2倍大。

点击查看大图

5.用力揉面10分钟后盖膜醒发15分钟。

点击查看大图

6.将醒发好的面团搓成长条。

点击查看大图

7.切成大小相同的剂子。

点击查看大图

8.将剂子稍整形放入刷油的蒸屉醒发20分钟。

点击查看大图

9.大火冷水蒸15分钟关火，焖5分钟开锅。