清炒蚕豆

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1.蚕豆剥好，洗净沥干备用。

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2.锅内烧热放猪油熔化，爆香姜葱蒜。

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3.倒入蚕豆，翻炒均匀，稍微加点水，闷一会。

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4.等到蚕豆变色，并且蚕豆皮从中间裂开了就可以了。

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5.加少量盐，味精，孜然粉。出锅啦。