蛋糕的外形,面包的内心,一下子就被它吸引。没有方烤盘,蛋糕圆模应该也行。一半量,六寸应该就够。
面团很简单,奶酪糊也很简单,挤果酱的时候,开始感到了受挫。自制蓝莓酱,果肉型。裱花袋剪口太小不行,果肉出不来。想象中细细的一条只好变成粗粗一条。然而,果肉能出来,却并不均匀,挤到有果肉的时候,稍一用力,就猛地出来一坨。整个过程,就好像汽车,加油,刹车,加油,刹车。。。。小心伺候着,总算看起来不太糟糕。
进了烤箱,想象着最后会是个什么结果。结果却叫人瞠目——面团就好像膨胀的宇宙,隆起高高的穹顶,让果酱的线条彼此远离,最终看起来就像是散落的星星,彼此毫无联系。事先在面团上叉孔是不是会好一些?或者,这是圆模必有的结果?
好想好想切开看看,可是还没有凉透。。。。
点击查看大图1.面团:高筋粉125克,蛋液20克,牛奶55克,糖15克,酵母2克,盐1克,玉米油15克
点击查看大图2.将所有面团料一起倒入面包机,
点击查看大图3.搅拌至能拉出薄膜。
点击查看大图4.放入碗中,进行第一次发酵。
点击查看大图5.面团长大,
点击查看大图6.排气,滚圆,松弛20分钟。
点击查看大图7.擀成饼状,
点击查看大图8.放入6寸圆模中,盖上保鲜膜,最后发酵。
点击查看大图9.馅料:奶油奶酪90克,蛋黄1个,黄油25克,糖22克,玉米淀粉7克装饰:蓝莓果酱适量,杏仁片适量
点击查看大图10.将室温软化的奶油奶酪加糖,搅拌至顺滑。
点击查看大图11.加入淀粉,搅拌均匀。
点击查看大图12.倒入蛋黄。搅拌顺滑。
点击查看大图13.黄油隔热水融化,
点击查看大图14.倒入奶酪糊中,
点击查看大图15.搅拌均匀。备用
点击查看大图16.面团长至两倍大。
点击查看大图17.倒入奶酪糊,抹平
点击查看大图18.将果酱装入裱花袋,在表面挤出条纹,
点击查看大图19.撒上杏仁片,
点击查看大图20.放入烤箱,中下层,上下火170度,烤约30-40分钟。
点击查看大图21.表面呈浅金色,出炉。
点击查看大图22.立即脱模晾凉。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿