酸辣鸡杂

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1.酸豇豆切末.

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2.鸡肝和肾切片.

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3.炒锅下油，待油热后爆香葱段姜丝。

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4.下切好的鸡杂。

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5.待鸡杂炒至变色，下一勺老干妈油辣子炒出红油。

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6.倒入切好的豇豆翻炒，加生抽和少许盐调味。

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7.锅里油多，盖盖略煮起锅。