葱香酥脆小薄饼

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1.将醒好的水油皮擀好，中间包上油酥（要适量），然后收口。

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2.将已经收口的面团擀成一张薄薄的片，撒上少许食用盐（这里最好用盐水，因为撒盐可能不均匀，有的地方很咸，有的地方没有味道，盐水会均匀一些，但是不要放太多哦。）然后撒上切好的葱花。

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3.将面皮卷好，然后按照自己喜欢的大小掐成小剂子，将这些擀成小薄饼。

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4.放入平底锅或者电饼铛，煎至两面金黄就好了。建议多一点油，不然会很干，吃起来不香。