玫瑰馒头

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1.用少许开水把糖化开,等水凉至35度左右,把酵母倒进水里化开。

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2.蕃薯蒸熟后压成泥加入白糖拌匀，和酵母水倒进面粉里拌成絮状。

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3.揉成光滑不粘手的面团收圆放盆里,盖上保鲜膜静置1小时,发酵完成。

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4.发好的面团上再次揉成不粘手的面团,分成若干小面剂，再把每个面剂擀成圆面片。

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5.另取一小块面剂搓成两头尖的梭子状。

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6.把6张面片依次重叠在每张的1/4处，每叠一片之前用茶匙粘少许水抹在下半部分。

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7.叠好的面片用筷子在中间压一下。

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8.把梭子状面团放在最后一个面片上，然后卷起来。

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9.卷好的面团从中间掐断。

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10.断面朝下，即成两个花坯。

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11.做好的花坯盖上东西醒15分钟。

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12.二发结束后入锅中火蒸15分钟即可。