沙姜鸡肾

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1.鸡肾买回来先干净开水焯过过凉水待用。

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2.沙姜不是新鲜的必须要用清水浸泡一小时以上。

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3.烧热锅倒入橄榄油先爆香沙姜。

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4.倒入鸡肾大火猛炒。

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5.加入生抽、白糖、料酒、胡椒粉以及半碗水盖上锅盖焖。

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6.焖至水份收干就可以上碟了。